두부 유통기한 지났는데 먹어도 될까? 유통기한이란 소비자에게 판매를 해도 되는 기간이지 섭취 가능 기간이 아닙니다. 유통기한이 지났더라도 소비기한이 지나지 않았다면 먹어도 됩니다. 자세한 내용은 아래 글을 참고 바랍니다.
두부 유통기한 먹어도 될까
미개봉 두부 유통기한은 보통 2주입니다. 하지만 유통기한이 지났더라도 보관이 잘 되어 있었다면 먹어도 됩니다. 유통기한과 섭취 가능 여부는 큰 상관이 없습니다. 중요한 것은 어떻게 보관을 했느냐입니다. 두부에 표기된 보관 방법대로 잘 보관을 했다면 유통 기한이 지나도 소비 기한 내에는 안전하게 섭취가 가능하고 유통기한이 지나지 않았더라도 보관을 제대로 못했다면 먹으면 안됩니다.
유통 기한은 소비자에게 판매가 가능한 기간이고 소비기한이란 식품을 안전하게 먹을 수 있는 기간을 뜻합니다.
개봉 안한 두부 소비기한은 냉장이나 냉동 상태로 보관을 잘한다면 90일까지도 먹을 수 있다고 합니다. 개봉한 두부는 가급적 빨리 드시는 것이 좋은데 미개봉 두부, 개봉한 두부 모두 날짜의 개념보다는 두부의 질감, 형태, 냄새 등을 맡아보고 아직 두부가 원형을 유지하고 있고 단단하고 쉰내가 나지 않는다면 먹을 수 있습니다.
개봉한 두부 보관 방법
- 두부를 깨끗한 물로 씻어줍니다.
- 깨끗하게 씻은 두부를 밀폐 용기에 수돗물이 아닌 정수물이나 생수를 두부가 잠길 정도로 채워줍니다.
- 티스푼으로 1/3 정도 되는 양의 소금을 물에 풀어줍니다.
- 밀폐 용기 뚜껑을 닫고 냉장 보관해줍니다.
이렇게 이틀에 한 번씩 물을 갈아주면 보관하면 개봉한 두부도 약 1주일 정도는 큰 탈 없이 드실 수가 있습니다. 두부는 샀는데 지금 당장에 필요가 없다면 포장된 상태 그대로 냉동 보관하시면 최대 3개월까지 드실 수 있습니다. 포장이 없는 시장 두부도 이렇게 보관해서 드시면 됩니다.
두부 유통기간, 소비기한을 알아봤습니다. 결과적으로 유통기한 지난 두부도 보관이 잘되어있고 소비기한 내라면 드셔도 되겠습니다.